HomeFisch - Eintopf
Rezept für Fisch - Eintopf
Zwiebeln, Knoblauch in einem Topf in Öl glasig dünsten. Gemüse, Kartoffeln, Lorbeerblatt zufügen, mit Brühe auffüllen, 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Brokkoli antauen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten, Brokkoli , Fisch in die Brühe geben, 5 Minuten köcheln.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Tabasco , Thymian scharf würzen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Zutaten
| 400g | Fischfilet (z.B. Rotbarsch) |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Suppengrün |
| 600g | Kartoffeln |
| 1EL | Olivenöl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 ½Liter | Gemüsebrühe |
| 400g | Brokkoli, TK |
| 400g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| 1Prise | Thymian, getrockneter |
| etwas | Petersilie, frisch |
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