Erdäpfel (Kartoffel) - Kräuter - Seelachs - Suppe

Rezept für Erdäpfel (Kartoffel) - Kräuter - Seelachs - Suppe

Geschälte, klein gewürfelte Erdäpfel mit Milch, Wasser, Suppenwürfel , Kräutern weich kochen , dann pürieren, salzen.
Fisch nebeneinander auf Alufolie setzen, salzen, pfeffern, mit Zitronenscheiben belegen, Wacholderbeeren , Butterflocken darauf geben, Folie sehr gut verschließen , in eine Pfanne mit Wasser geben , ca. 15 Minuten dünsten lassen.
Fisch aus der Folie nehmen, in kleine Stücke reißen , mit dem Fischsud zur Suppe geben, kurz aufkochen, Creme fraiche einrühren , ca. 3 Minuten leicht ziehen lassen.
Dazu passt Weißbrot gut.

Zutaten

500g	Kartoffeln (Erdäpfel)
400g	Fisch, Seelachs
½Liter	Milch
¼Liter	Wasser
¼Liter	Crème fraîche
1Würfel	Hühnerbrühe
	Butter
	Zitrone(n)
½Pck.	Kräuter, TK 8-Kräuter (oder frische)
½Pck.	Dill
8	Wacholderbeeren
	Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle

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