Malzbier Gulasch

Rezept für Malzbier Gulasch

Gulasch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, zufügen , mit anbraten. Tomatenmark zufügen, Paprikapulver darüber stäuben , kurz anschwitzen. Paprika in Streifen schneiden , dazugeben. Fleischbrühe , Malzbier zugießen, aufkochen , zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 St,e , 30 Minuten schmoren lassen. Dann Mehlschwitze einrühren , 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker , nach Belieben Kümmel abschmecken.

Dazu Beilagen wie z. B. Kartoffeln, Klöße, Blumenkohl, Salate, Brot. Freunde variieren da immer.

Zutaten

500g	Fleisch, gemischtes Gulasch
2EL	Öl
2	Zwiebel(n)
1EL	Tomatenmark
1TL	Paprikapulver, edelsüß,
½Liter	Fleischbrühe
⅛Liter	Malzbier
1	Paprikaschote(n), rote
1 ½EL	Mehl für eine dunkle Schwitze
	Salz und Pfeffer
evtl.	Kümmel, gemahlen
	Zucker

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