Kartoffelsalat mit Matjes

wie ihn meine Mama macht

Kartoffeln kochen, dann pellen. Abkühlen lassen. In der Zeit Miracle Whip , die saure Sahne in eine Schüssel geben. Äpfel, Zwiebeln, Gurken , die Matjesfilets würfeln , dazugeben, zum Schluss die Kartoffeln würfeln , mit unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mindestens 4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Am besten schmeckt der Salat wenn man ihn einen Tag vorher zubereitet.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochend
2	Äpfel, leicht mehlig
2	Zwiebel(n)
1kl. Glas	Gewürzgurke(n)
400g	Fisch(e) (Matjesfilets)
1kl. Glas	Miracel Whip
1Becher	saure Sahne
	Salz und Pfeffer

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