Ofensuppe

Rezept für Ofensuppe

Schnitzelfleisch kalt abspülen, trockentupfen , in Würfel schneiden. Das Fleisch in einen ofenfesten, großen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer , Brühe würzen. Zwiebel abziehen, in Würfel schneiden , zum Fleisch geben. Champignonscheiben mit Flüssigkeit, abgetropfte Tomatenpaprikastreifen , tiefgefrorene Erbsen hinzufügen. Ananasstücke abtropfen lassen, die Stücke evtl. kleiner schneiden , zusammen mit der Chilisauce, Sahne , Curryketchup auffüllen. Zum Schluss das Wasser hinzufügen, so dass die Suppe bedeckt ist, etwas umrühren. Den Topf zugedeckt auf den Rost in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: nicht vorgeheizt bei 180°C) ca. 1,5 bis 2 St,en garen.
Zwischendurch die Ofensuppe immer wieder umrühren , evtl. etwas Wasser hinzufügen.

Ich habe das Rezept mal von einer Fre,in bekommen. Seitdem ist es mein Lieblings-Ofensuppen-Rezept. Ich habe es auch schon öfters bei verschiedenen Feier gemacht - es waren immer alle sehr begeistert.
Anfangs hatte ich das Problem, dass ich gar nicht so einen großen Topf hatte - da habe ich es einfach so gemacht, dass ich rein getan habe was hineingepasst hat. Es hat bis jetzt aber immer wieder richtig gut geschmeckt. Ich habe auch schon oft frischen Paprika verwendet , die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt. War auch sehr lecker.
Manchmal gibt es bei uns sogar noch Reis oder Nudeln dazu.

Zutaten

1 ½kg	Schnitzelfleisch nach Wahl
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Brühe
5m.-große	Zwiebel(n)
2Gläser	Champignons, in Scheiben geschnitten, Abtropfgewicht jeweils 530 g
2Gläser	Tomatenpaprika, Abtropfgewicht jeweils 165 g
500g	Erbsen (TK)
1gr. Dose/n	Ananas, gestückelt, Abtropfgewicht 490 g
2Gläser	Chilisauce je etwa 320 g
1Liter	Sahne
½Flasche	Ketchup (Curryketchup), scharfer, ca. 225 g
750ml	Wasser

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