Paprikarisotto mexikanische Art

Rezept für Paprikarisotto mexikanische Art

Paprikaschoten waschen, Kerne , weiße Innenhäute entfernen , in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen , in Würfel schneiden, Knoblauch hacken.

In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch , Reis darin anbraten. Gemüse zugeben , mitbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Gemüsebrühe unterrühren. Mandeln, Rosinen , Zimt zufügen. Alles ca. 20 Min. köcheln. Fleischtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen, klein schneiden, zugeben , mit heiß werden lassen. Mit Tabasco , Chilipulver, Salz , Pfeffer würzen , abschmecken.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
250g	Hackfleisch
1Tasse	Reis
1EL	Mandel(n) und Rosinen gemischt
1TL	Zimt
2Tasse/n	Wasser
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
1	Fleischtomate(n)
	Chilipulver
	Tabasco
	Salz und Pfeffer

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