HomeHefenapfkuchen
Arnstädter Hefenapfkuchen
Butter, Zucker , 6 Eigelb werden in einer Schüssel schaumig gerührt. Das Eiweiß wird steif geschlagen , zusammen mit der Eigelbmasse unter den Hefeteig gehoben. Nachdem alles gut verrührt wurde, wird die Masse in eine gefettete Napfkuchenform gegeben , zum Gehenlassen erneut warmgestellt.
Der Kuchen wird danach bei 180°C etwa 40 Minuten gebacken.
Tipp: Mit etwas Zuckerglasur garniert servieren.
