Indisches Hähnchencurry mit Kichererbsen

von einem Freund aus England

Die Linsen in heißem Wasser ca. eine St,e einweichen.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch in einer großen Pfanne glasig dünsten. Paprika dazugeben , kurz mit anbraten. Fleisch dazu , ebenfalls anbraten. Nach Belieben mit Salz , Tandoori würzen. Jetzt alles in eine feuerfeste Form, mit Deckel, füllen. Die Kichererbsen , die Linsen abtropfen lassen , dazugeben. Die Kokosmilch darüber gießen , mit der Currypaste würzen. Alles mit einem Kochlöffel vermengen , in den Backofen stellen. Jetzt ca. 2 St,en bei ca. 160°C mit geschlossenem Deckel, garen. Ab , zu mit dem Kochlöffel umrühren. Bei evtl. Flüssigkeitsverlust immer wieder etwas Milch oder Sahne dazugießen. Nochmals abschmecken , evtl. mit Currypaste oder Salz nachwürzen. FERTIG!!!

Dazu passt Basmatireis , frisches Naan Brot.

Zutaten

4	Hühnerbrüste, gewürfelt
2	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1Dose	Kichererbsen, natur, aus der Dose oder getrocknet
200g	Linsen, rote, getrocknet
4	Knoblauchzehe(n), gepresst
4	Tomate(n), gewürfelt
500ml	Kokosmilch
200ml	Sahne oder Milch ( weniger Fett! )
2EL	Currypaste, rote, aus dem Glas
1TL	Tandoori Masala
1TL	Kurkuma
2TL	Salz, ( ganz nach Geschmack )

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