Nudelsalat mit Paprika und Tomatenmayonnaise

Rezept für Nudelsalat mit Paprika und Tomatenmayonnaise

Die Hörnchennudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen , abgießen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen , würfeln. Den Mais abgießen, den Feta würfeln, die Putenbrust in Streifen schneiden , die Zwiebel ebenfalls würfeln.

Tomatenketchup mit Mayonnaise vermengen , mit ggf. 2-3 EL Essig zu einem dicklichen Dressing verrühren. Das Dressing sollte nicht so zähflüssig sein wie der Ketchup, aber auch nicht flüssig wie ein Salatdressing. Abgeschmeckt werden sollte das Dressing mit Salz, Pfeffer , etwas Paprikapulver nach Geschmack.

Alle Zutaten vermengen , mit dem Dressing übergießen. Der Nudelsalat kann sofort gegessen werden , bedarf keiner langen Ruhezeit. Besonders gut schmeckt der Nudelsalat, wenn die Nudeln noch leicht warm sind.

Zutaten

400g	Nudeln (Hörnchen)
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
1Dose/n	Maiskörner
200g	Feta-Käse
250g	Putenbrust, geräucherte mit Paprika
1	Zwiebel(n)
300ml	Tomatenketchup
200g	Mayonnaise
2EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net