Picadillo - Hackfleisch - Füllung

Rezept für Picadillo - Hackfleisch - Füllung

In einer Pfanne im heißen Öl die Zwiebeln glasig anbraten. Fleisch , Knoblauch dazugeben , mitbraten, bis das Fleisch krümelig-braun , die Zwiebeln weich sind. Restliche Zutaten dazugeben , die Masse 20-30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Picadillo ist eine süßlich-scharfe Rinderhackfüllung. Sie lässt sich in Burritos, Enchiladas, Tacos füllen oder auf Nachos überbacken.

Ich verwende sie unter anderem als Zutat für Gemüseaufläufe. Einfach die Füllung anstatt des normales Hackfleisches in den Auflauf geben.

Zutaten

1EL	Öl
500g	Hackfleisch vom Rind
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Fleischtomate(n), überbrüht, geschält, gehackt
1	Apfel
3TL	Rosinen
3EL	Essig
1TL	Zucker
½TL	Kreuzkümmel
	Salz und Pfeffer

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