Spinat - Cannelloni

Rezept für Spinat - Cannelloni

TK-Spinat auftauen lassen.

Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser zwei Minuten vorkochen. Herausnehmen , in kaltes Wasser legen, damit sie nicht zusammenkleben.

Zwiebel fein würfeln , im heißen Fett andünsten. Schlagsahne , Gemüsebrühe dazugeben. Im geschlossenen Topf 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer , geriebener Muskatnuss abschmecken , in eine ofenfeste Form geben.

Den Bergkäse grob reiben. Die Hälfte davon, Frischkäse, Eier , gehackte Petersilie zu einer glatten Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer , geriebener Muskatnuss kräftig abschmecken.

Lasagneblätter abtropfen lassen , auf ein Küchentuch legen. Jeweils etwas von der Käsemasse darauf streichen. Spinat darauf verteilen, aufrollen , zu der Sahnesoße in die Form legen. Den restlichen Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 170 Grad) etwa 30 Minuten backen.

Zutaten

12	Lasagneplatte(n)
	Salz und Pfeffer frisch gemahlener
1kg	Spinat, TK
1	Zwiebel(n)
1EL	Butter
200g	Schlagsahne
200ml	Gemüsebrühe
	Muskat
150g	Bergkäse
200g	Doppelrahmfrischkäse
2	Ei(er)
1Bund	Petersilie, glatte
	Fett für die Form

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