HomeItalienische Kalbsschnitzel
Rezept für Italienische Kalbsschnitzel
5 7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.
Die Schnitzel in die Pfanne geben , 2 3 Minuten von jeder Seite anbraten, wieder herausnehmen , beiseite stellen.
Zwiebel , Knoblauch in der Pfanne 2 3 Minuten braten.
Mehl , Tomatenmark unterrühren , etwa 1 Minute rösten, dann Rotwein , Fond zugießen , unter ständigem Rühren kochen, damit eine glatte Sauce entsteht.
Kartoffeln , Schnitzel wieder zurück in die Pfanne geben, Tomaten, Oliven , Basilikum zufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Ganze in einer Kasserolle im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 60 Minuten backen, bis
Kartoffeln , Fleisch gar sind, anschließend mit Basilikum garnieren , sofort servieren.
Zutaten
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