HomePescada com Mexilhões
Seehecht mit Miesmuscheln
Die Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen , in Stücke schneiden, die Zwiebel schälen , fein hacken, die Muscheln unter fließendem Wasser reinigen , in einem großen Topf mit Salzwasser für fünf bis zehn Minuten kochen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine feuerfeste Form einfetten, die Fischstücke hinein legen, die Muscheln rings herum anordnen, die Tomaten, die Zwiebel , die Petersilie obenauf legen. Das Ganze mit Salz , Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln , den Wein angießen. Die Form verschließen (Deckel, ersatzweise Alufolie) , im Ofen für etwa vierzig Minuten garen.
Zutaten
| 1kg | Fisch (Seehecht), küchenfertig |
| 500g | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 500g | Tomate(n) |
| 100ml | Wein, weiß |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Petersilie |
mehr...
Empfehlung
