Spagetti mit Sultaninen

speziell, aber lecker

Spagetti im Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Butter in eine Bratpfanne geben , zerlaufen lassen. Die Sultaninen hineingeben, etwas schwenken, dann sofort die Pinienkerne hineingeben wieder etwas schwenken.
Den Knoblauch zugeben, die frischen Basilikumreifen , am Schluss noch die Cherrytomaten zugeben, ein bisschen erwärmen , unter die abgetropften Spaghetti mischen. Würzen. Servieren.

Man kann als Alternative, wenn man Basilikum nicht mag, jungen Blattspinat verwenden. Braucht nicht blanchiert zu werden.

Zutaten

500g	Spaghetti
1Tasse	Sultaninen
1Tasse	Pinienkerne
1Handvoll	Basilikum, frisch in feine Steifen geschnitten
250g	Cherrytomate(n), geviertelt
	Salz und Pfeffer, grober schwarzer aus der Mühle
1EL	Butter
1	Knoblauchzehe(n), gepresst (darf auch mehr sein, wers mag)

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