HomeSchwarzwälder - Kirsch - Marmorkuchen
Rezept für Schwarzwälder - Kirsch - Marmorkuchen
Butter, Zucker, Salz , 1 Pck. Vanillezucker 10 Min. cremig rühren. Eier unterrühren. Crème fraiche , Kirschwasser zugeben. Mehl , Backpulver mischen , kurz unterrühren. Den Teig halbieren. Unter einer Hälfte den Kakao rühren. Die Hälfte der Kirschen unter den hellen Teig, restliche Kirschen unter den dunklen Teig heben.
Eine Gugelhupfform (2 l Inhalt) fetten. Erst den dunklen , darauf den hellen Teig einfüllen. Den Teig vorsichtig mit einer Gabel marmorieren. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Elektroherd : 175° - Gasherd : Stufe 2 - Umluft : 155°) ca. 1 1/4 St,en backen. Kurz abkühlen lassen, stürzen , auskühlen lassen.
Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Den Kuchen mit Sahnetuffs, Kirschen , Schokoröllchen verzieren , mit Puderzucker bestäuben. Restliche Sahne extra zum Kuchen reichen
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen (720 ml) |
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 125g | Crème fraîche |
| 4EL | Kirschwasser |
| 425g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 5 | Kirschen für die Dekoration, außerdem |
| Schokoladenraspel und | |
| Puderzucker und | |
| 200ml | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
