Shrimps - Suppe mit Avocados

Rezept für Shrimps - Suppe mit Avocados

Die Zwiebeln in der Butter glasig braten, Shrimps hinzufügen, das Mehl einrühren , mit der Brühe aufgießen, 10 Min. kochen lassen. Die pürierten Avocados mit der Sahne , dem Dill unterrühren, die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft würzen , abschmecken.

Als Garnierung die ganzen Shrimps einstreuen , mit Dill dekorieren.

Zutaten

200g	Shrimps, kleingewürfelt (12 für die Garnitur übrig lassen)
1	Zwiebel(n), feingewürfelt
2EL	Butter
1EL	Mehl
1Liter	Hühnerbrühe, heiße
4	Avocado(s), püriert
125ml	Sahne
1Bund	Dill, fein geschnitten
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer, weißer
	Zucker

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