Currysuppe mit Bananeneinlage

Rezept für Currysuppe mit Bananeneinlage

4 Bananen in Scheiben schneiden , mit den Zwiebeln in etwas Margarine oder Butter anschwitzen. Currypulver zufügen , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit der Sahne , der Milch auffüllen , anschließend nochmals mit Currypulver, Zucker , Salz abschmecken. Die Suppe 10 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren , durch ein Sieb streichen.

2 Bananen in je 4 gleich große Stücke teilen. Den Bacon ganz eben in einer trockenen Pfanne ohne Fett anschwitzen. Anschließend jeweils ein Bananenstück in einem Baconstreifen gleichmäßig aufrollen.

Die Bananenrollen in eine leicht gefettete Auflaufform geben , bis kurz vor dem Servieren im Backofen auf Grillstufe erhitzen.

Jeweils eine Bananenrolle auf die Suppenteller verteilen. Die erhitzte Suppe nochmals kurz mit dem Pürierstab schaumig aufschlagen , dann auf die Teller verteilen.

Hinweis: Die Suppe ist ziemlich mächtig, daher sollten die Portionen als Vorspeise nicht so üppig ausfallen.

Zutaten

6	Banane(n)
2	Zwiebel(n)
etwas	Margarine oder Butter
6EL	Currypulver je nach Geschmack
½Liter	Gemüsebrühe
½Liter	Sahne
¼Liter	Milch
	Salz
8Scheiben	Bacon
	Zucker
	Fett für die Auflaufform

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