HomeSchmorele, ein Pilztopf
Rezept für Schmorele, ein Pilztopf
Zwiebeln schälen , würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen , hacken.
In einer hohen Pfanne Butter erhitzen, darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Pilze dazu geben , auf mittleren Hitze ca. 10 Min. schmoren lassen. Nicht anbrennen lassen, rühren.
Eier mit Sahne , Petersilie verquirlen , zu den Pilzen geben, stocken lassen, bis alles die Konsistenz eines Eintopfs erreicht.
Mit Salz , Pfeffer würzen.
Dazu frisches Brot.
Zutaten
| 1000g | Pilze, (Waldpilze) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 250ml | Sahne |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer |
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