HomeFiletsteaks mit Früchten
Rezept für Filetsteaks mit Früchten
Derweil die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, halbierte Bananen, mit Preiselbeeren gefüllte Pfirsiche, Ananas , Mandelblättchen darin 1 Min. braten, zugedeckt stehen lassen.
Speck fein würfeln, in einer Pfanne auslassen. Darin die Steaks anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , bei kleiner Hitze fertig braten. Zu dem Obst legen.
Fleischbrühe, Sahne , Sojasauce in die Pfanne geben, aufkochen lassen , mit dem Mehl (vorher mit etwas Wasser anrühren) binden. Abschmecken.
Steaks auf Tellern auf einem Saucenspiegel anrichten, mit je einer halben Banane, einer Pfirsichhälfte , einer Ananasscheibe.
Zutaten
| 4 | Steak(s) vom Rinderfilet |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Butter |
| 2 | Banane(n) |
| 4halbe | Pfirsiche, aus der Dose |
| 4Scheibe/n | Ananas, aus der Dose |
| 4TL | Preiselbeerkompott |
| 1EL | Mehl |
| 125ml | Sahne |
| 1EL | Sojasauce |
| 125ml | Fleischbrühe |
| 50g | Speck, durchwachsener |
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