HomeMexikanische Bananensuppe
Rezept für Mexikanische Bananensuppe
Die Zwiebeln schälen , würfeln, den Knoblauch schälen , fein würfeln, die Peperoni halbieren, entkernen, waschen , in feine Streifen scheiden, die Tomaten waschen , ebenfalls in Würfel der Größe 1x1 cm schneiden, die Dose Mais öffnen.
Herstellung:
Das Öl in einem Kessel erhitzen , darin die Zwiebeln, den Knoblauch , die Peperoni anbraten. Dazu gibt man dann die Tomaten , brät sie ein wenig mit an, jetzt salzen , pfeffern aber nicht zu stark, nun den Mais , die Hühnerbrühe zugeben. Das Ganze nun 8-10 min. köcheln, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Bananen schälen , in Scheiben schneiden, das sollte nicht vorher gemacht werden, damit die Bananen nicht braun werden. Die Bananen dazugeben , kurz aufkochen lassen.
PS: Wenn Ihnen die Suppe nicht scharf genug ist, kann man sie mit Jalapenos nachwürzen.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Peperoni, 2 rote und eine grüne |
| 6 | Tomate(n) |
| 1gr. Dose/n | Maiskörner |
| 2Gläser | Hühnerbrühe |
| 6EL | Öl |
| 4 | Banane(n) |
| Salz und Pfeffer |
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