Crepe VI

Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei

Erst die trockenen Zutaten verrühren, die feuchten Zutaten gut zusammen vermischen + unter die trockenen vermischen + mit einem elektrischen Handrührer auf höchster Stufe rühren lassen.
Den Teig für ca. 30 min in den Kühlschrank.
Falls der Teig zu dick geworden ist, mit Milch verdünnen.
Ist gut geeignet für Crêpes Gerät.
Lässt sich aber auch gut in eine Bratpfanne backen.
Die Pfanne schräg halten + den Teig reinlaufen lassen. Umdrehen ist meist nicht nötig.

* wenn mit Buchweizen, wird mehr Wasser benötigt.

Zutaten

100g	Naturreis, Mittelkorn, gemahlen / Buchweizen*
50g	Kichererbsen, gemahlen
1Prise	Salz
1Prise	Rohrzucker
3EL	Butter, zerlassene / ungehärtete Margarine
300ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges / Wasser *

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