Thailändisches Süppchen

mit Kokosmilch und feiner Schärfe

Zwiebel in erhitztem Öl anschwitzen, anschließend die Hähnchenwürfel hinzufügen , andünsten. Kokosmilch, Brühe , Champignonscheiben hinzufügen. Zitronengras der Länge nach vierteln , hinzufügen. Sambal Oelek hinzufügen , mit Salz , Pfeffer würzen. Noch weitere 30 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Zutaten

½Dose	Kokosmilch
2	Hähnchenbrüste, gewürfelt
1Dose	Champignons, in Scheiben geschnitten
1Stange/n	Zitronengras
¾TL	Sambal Oelek
¼Liter	Brühe, instant
	Salz und Pfeffer
½	Zwiebel(n), fein geschnitten
	Öl (Sonnenblumenöl)

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