HomePaprika - Fisch - Gratin
Rezept für Paprika - Fisch - Gratin
Den Kochbeutelreis ca. 10 Minuten vorkochen (nicht ganz gar kochen) , in eine gefettete Auflaufform legen. Darauf das mit Salz , Pfeffer gewürzte Fischfilet legen , mit Zitrone beträufeln.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzten, die Zwiebelringe , die Paprikawürfel darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten, dann die Tomaten zugeben , alles zusammen bissfest garen. Mit Salz , Pfeffer kräftig würzen, eventuell noch frische Kräuter wie z.B. Dill, Petersilie oder Kerbel zugeben. Die Gemüsemischung auf dem Fisch verteilen.
Nun die Sahne, Schmand , Eier verquirlen, alles mit Salz , Pfeffer kräftig würzen, eventuell noch 1 bis 2 Esslöffel Mehl einrühren. Den Guss gleichmäßig über dem Gratin verteilen , mit dem Käse bestreuen.
Auf der mittleren Schien im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n), (rot) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 600g | Fischfilet |
| 200g | saure Sahne |
| 200g | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Reis, im Kochbeutel |
| 100g | Käse, geriebenen |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Kräuter |
mehr...
Empfehlung
