HomeRavioli - Plätzchen
Weihnachtsplätzchen meiner Oma, unkompliziert
Auf bemehlter Fläche ausrollen , ca. 2 mm dicke Formen (r,) ausstechen. Auf die Hälfte der ausgestochenen Teile kommt in die Mitte 1/2 TL Marmelade. Uns schmeckt schwarze Johannisbeermarmelade am besten. Aber Preiselbeere oder Pflaumenmus geht auch gut.
Die andere Hälfte in der Mitte über Kreuz einschneiden , auf die Plätzchen mit Marmelade legen. Mit einer Kuchengabel o. ä. die Ränder aneinander drücken.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen , für 10 bis 12 Minuten bei 180°C in den Backofen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
TIPP:
Nicht zu viel Marmelade auf das Plätzchen geben. Es läuft sonst beim Backen raus , sieht nicht so schön aus.
Ergibt ca. 40 Stück.
Zutaten
| 350g | Mehl |
| 225g | Butter, weich |
| 65g | Zucker |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), davon die Schale |
| 10Tropfen | Bittermandelöl |
| 150g | Marmelade, rot oder dunkel |
| Puderzucker |
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