HomeErdbeer - Paprika - Marmelade mit Chili
ein Geschmackserlebnis
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen , die weiße Haut innen entfernen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten heiß werden lassen, damit sich die Haut löst. Herausnehmen , die Haut abziehen, dann zu den Erdbeeren geben. Gelierzucker dazugeben , alles gut durchrühren. Die entkernte , gehackte Chilischote dazugeben. Mit einem Pürierstab pürieren , nach Angabe auf der Gelierzuckerpackung kochen. Dann in vorbereitete Schraubgläser füllen.
Der zarte Geschmack nach Paprika zusammen mit den süßen Erdbeeren ist einfach lecker , die Chilischote r,et das Ganze ab - man merkt sie kaum. Ich war anfangs auch skeptisch, aber die Marmelade ist mittlerweile auch der Hit bei meinen Kids.
Zutaten
| 1kg | Erdbeeren |
| 500g | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Chilischote(n), rote, fein gehackte |
| 500g | Gelierzucker (3:1) |
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