Nusskuchen mit Kirschen und Eierlikör - Sahne

Rezept für Nusskuchen mit Kirschen und Eierlikör - Sahne

Schokolade fein reiben. Weiche Butter bzw. Margarine, Zucker, Vanillinzucker , Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Schokolade, Haselnüsse , Backpulver unterrühren. Evtl. Rum unterrühren. Eiweiß steif schlagen, portionsweise unterheben.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) gründlich ausfetten. Teig in die Form füllen , glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. Aus der Form lösen , vollständig auskühlen lassen.

Die Kirschen abschütten , den Saft auffangen. Aus dem Kirschsaft , dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Kirschen dazu geben , etwas abkühlen lassen. Lauwarm auf den Nussboden streichen , auskühlen lassen.

Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen , gleichmäßig auf den Tortenboden streichen.

Eierlikör mit 1-2 EL Paradiescreme mischen. Darüber träufeln , glattstreichen.

Die Torte mit gehackten Nüssen bzw. gerösteten Mandeln , Schokodekor verziert servieren.

Zutaten

100g	Schokolade (Zartbitter)
80g	Butter oder Margarine, weiche
80g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
5m.-große	Ei(er)
200g	Haselnüsse, gemahlene
2TL	Backpulver
2EL	Rum bei Bedarf
1EL	Fett für die Form
1Glas	Sauerkirschen
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
250g	Schlagsahne
200ml	Eierlikör
2EL	Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille)
25g	Haselnüsse, gehackte oder geröstete Mandeln
8Stück	Schokodekor nach Wahl zum Verzieren
1Pck.	Vanillinzucker für die Sahne
1Pck.	Sahnesteif

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