Hähnchen - Gemüse - Topf

Ein Schmorgericht aus dem Backofen

Alle Zutaten in m,gerechte Stücke schneiden , in einen Schmortopf geben. Anbraten ist nicht erforderlich! Großzügig mit den Kräutern würzen, man kann auch Kräuter der Provence nehmen. Auf Piment sollte man nicht verzichten, wer möchte kann auch eine Prise Zimt dazugeben.

Alles gut durchmischen. Tomatenmark , Paprikapulver in die heiße Brühe einrühren , über die übrigen Zutaten gießen. Wer es schärfer möchte, kann natürlich auch Cayennepfeffer nehmen.

Den geschlossenen Schmortopf bei 200° ca. 60 Min. in den vorgeheizten Ofen stellen.
Nach 30 Min. nachschauen, ob noch genügend Flüssigkeit im Topf ist, ggf. nachgießen.
Nach 45 Min. evtl. eine Garprobe machen.

Durch die verkochten Zwiebeln , die Brühe mit dem Tomatenmark sollte sich eine schöne, sämige Sauce ergeben.
Eine Beilage ist nicht erforderlich, die Kartoffeln sind ja bereits mit drin.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
2große	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch
1Stück	Sellerie
2	Karotte(n)
2kleine	Zucchini
1	Paprikaschote(n)
4	Kartoffeln
500ml	Brühe, klare
4EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, Rosmarin, Oregano, Thymian, Piment, Muskat
2	Nelke(n)
1	Lorbeerblatt
5	Wacholderbeeren

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