HomeRahmspinat mit Rührei und Salzkartoffeln
der Klassiker
In der Zwischenzeit die Zwiebel abziehen , würfeln. Etwas Öl in einen Topf erhitzen , die Hälfte der Zwiebel hineingeben , anschwitzen. Nun den Spinat dazugeben , mit frischem Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Eier in einem Gefäß mit der Milch , der restlichen Zwiebel verrühren , mit etwas frischem Salz , Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen , die Masse hineingeben. Nun lässt man die Masse immer wieder anstocken , wendet hin , wieder.
Kartoffeln mit Spinat , Ei servieren.
Ein Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
| 8m.-große | Kartoffeln |
| 1Pck. | Rahmspinat, aufgetaut |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle | |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 1Schuss | Milch |
| 3EL | Pflanzenöl, neutrales |
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