HomeHähnchen aus dem WOK
leicht asiatisch angehaucht
Das Öl in einem Wok erhitzen, gewürfelte Zwiebeln , klein geschnittenen Ingwer darin anbraten. Das Hähnchen dazu , goldgelb anbraten. Das Ganze mit etwas Salz , Curry würzen. Die Möhren in Stifte schneiden , dazugeben.
Die eingeweichten Mu-Err-Pilze gut abspülen , klein schneiden. Ebenfalls in den Wok geben. Dann die Bohnen , Keimlinge mit anbraten, die Paprika würfeln , auch in den Wok. Die Zucchini in Stifte schneiden , dazu geben. Deckel auf den Wok , 5 Minuten köcheln lassen.
Danach mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Paprikapulver, Curry , Koriander würzen. Kurz vor dem Servieren die Stärke drüberstreuen , gut vermengen, um die Flüssigkeit etwas zu binde.
Dazu kann man Reis servieren. Freunde haben es mit frischem Mehrkornbrot gegessen.
