strongKohlrabi - Creme - Suppe mit Schinkenstreifen/strong

Vorspeise

Kartoffeln waschen. Zwiebel, Kohlrabi , Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen , in feine Ringe schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden.

Margarine in einem Topf erhitzen, die Gemüsewürfel anbraten, Cremefine , Gemüsekraftbouillon dazugießen , aufkochen, ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Etwa die Hälfte der Gemüsewürfel mit einer Schaumkelle aus der Suppe nehmen, die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken , die Gemüsewürfel wieder dazugeben. Mit Schinkenstreifen , Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

2	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1kg	Kohlrabi
1Bund	Schnittlauch
200g	Schinken, geräuchert
2EL	RAMA Original
150ml	RAMA Cremefine zum Kochen
850ml	Gemüsebrühe (Kraftbouillon)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
½	Zitrone(n), davon den Saft

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