Putenstreifen mit Mais und Banane überbacken

Putenstreifen Simbali

Als erstes eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser , etwas Salz in einem Topf zum kochen bringen, dann auf kleinster Stufe 20 Minuten kochen ohne den Deckel zu öffnen. Die Putenfilets in feine Streifen schneiden. Mit der Butter in einer Pfanne anbraten. Die angebratenen Filetstreifen aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen. In dem restlichen Fett die Zwiebeln in feinen Ringen goldbraun werden lassen. Nun den Mais zu den Zwiebelringen in die Pfanne geben. Das ganze mit dem Weißwein ablöschen. Jetzt die Mandeln, das Curry, Salz, Ingwerpulver , den Zitronensaft dazugeben , gut durchziehen lassen. 1-2 Bananen in kleine Scheiben schneiden , mit in die Pfanne geben. Zum Schluss die Putenfiletstreifen , den fertigen Reis unter die Masse heben. Alles in eine feuerfeste Form geben, mit dem geriebenen Goudakäse bestreuen , bei 225° 10 Minuten im Backofen überbacken.

Zutaten

300g	Putenfleisch
2	Zwiebel(n)
1Dose/n	Mais
1	Banane(n)
2EL	Mandel(n), gehackt
1TL	Curry
1TL	Zitronensaft
1Msp.	Ingwerpulver
6EL	Wein, weiß
1Prise	Salz
50g	Butter
1Tasse/n	Reis (Langkornreis)
150g	Käse (Gouda)

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