HomeTomaten - Tarte mit Rucola
Rezept für Tomaten - Tarte mit Rucola
Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Creme fraiche, Sahne, übrige Eier , Eigelb verrühren. Mit Muskat, Salz , Pfeffer würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig ausrollen , in eine Tarteform legen. Mit den Tomaten belegen , die Eiercreme darübergießen. Tarte im Ofen etwa 35 Minuten backen. Anschließend noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ziehen lassen.
Rucola waschen , trockenschütteln. Aus Öl, Essig, Orangensaft, Salz , Pfeffer ein Dressing rühren. Den restlichen Parmesan darüber hobeln.
Tarte mit dem Salat servieren.
