Kalte, scharfe Senfsauce

zu mariniertem Lachs oder anderem gekochtem Fisch

Senfpulver, Senf, Zucker , Essig in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

Mit dem Schneebesen das Öl tröpfchenweise hineinschlagen, bis die Sauce cremig ist.

Den gehackten Dill unterrühren.

Zutaten

4EL	Senf, scharfer
1TL	Senfkörner, gemahlen
5EL	Zucker
2EL	Essig (Weißweinessig)
4EL	Olivenöl
1Bund	Dill

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