Reis mit Paprika und Kreuzkümmel

mexikanisch

Die Butter , das Öl in einem Topf erhitzen. Die Paprikastreifen zugeben , so lange dünsten, bis sie weich sind.

Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Reis , Kreuzkümmel zufügen , etwa 5 Minuten anbraten, bis der Reis leicht gebräunt ist. Oregano einstreuen, die Brühe zugießen , aufkochen lassen.

Dann bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.

Zutaten

2EL	Butter
1EL	Öl
1	Paprikaschote(n), grün, in Streifen
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen
3	Frühlingszwiebel(n), in Ringen
3Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
175g	Reis (Langkornreis)
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Oregano
450ml	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

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