Scharfer Paprikasalat mit Feta - Käse

prima vorzubereiten

Die Paprikaschoten waschen , vierteln. Mit der Hautseite nach oben auf ein gefettetes Blech für ca. für 15-20 Min. in den vorgeheizten Backofen bei 250°C geben (oder so lange, bis die Haut Blasen wirft).

Inzwischen die Tomaten häuten , die Haut sternförmig einritzen (dazu vorher mit heißem Wasser überbrühen) , in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden, Das Fruchtfleisch auch mit dazu nehmen. Den Schafskäse ebenfalls in 0,5 cm große Stückchen schneiden. Beides in eine Schüssel geben. Die Chilischoten waschen , in ganz feine kleine Ringe schneiden. Ebenfalls zum Schafskäse , den Tomaten geben.
Die Paprikaschoten nun enthäuten , ebenfalls in 0,5 cm große Stücke schneiden. Mit in die Schüssel geben , mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Wenn möglich, bis zum Verzehr einige St,en ziehen lassen.

Schmeckt gut zu Gegrilltem oder einfach nur zu frischem Baguette.

Anmerkung: Der Salat braucht keinerlei Gewürze oder Öl, da er durch den Schafskäse , die Chilischoten die nötige Würze erhält. Wer mag, kann noch frische Kräuter oder eine fein gehackte Zwiebel zugeben.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), grüne
2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), gelbe
6m.-große	Tomate(n)
4	Chilischote(n), rote oder grüne
600g	Feta-Käse

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