Vanille - Essenz

zum Backen und Kochen

Eine Vanillestange pro h,ert Milliliter Wodka längs aufschneiden , zusammen mit dem Wodka in eine dunkle Flasche abfüllen.

Dunkel stellen , mindestens zwei Wochen stehen lassen. Hin , wieder mal schwenken.

Die Essenz kann zum Backen verwendet werden. Vanille-Essenz wird sehr oft in amerikanischen Rezepten verlangt.

Falls der Wodka sich allmählich aufbraucht, kann man ihn einfach ein bis zwei Mal auffüllen.

Die Vanille muss nicht entfernt werden.

Zutaten

1	Vanilleschote(n)
100ml	Wodka, guten

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