Scharfes Hähnchengeschnetzeltes

für alle, die es scharf mögen

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden , mit etwas Salz, Pfeffer , Paprikapulver in etwas erhitztem Chiliöl anbraten.

Währenddessen die Paprikaschoten waschen, entkernen , in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln werden geschält , ebenfalls in dünne Streifen geschnitten. Alles zusammen dann bei starker Hitze mit etwas Chiliöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Currypulver für ca. 5-10 Min. anbraten, dann das Ajvar , den Tabasco hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. leicht köcheln. Den Brühwürfel in ca. 250 ml heißem Wasser auflösen , hinzufügen. Nochmals ca. 10 Min aufkochen, bis die ganze Masse etwas fester geworden ist.

Nach Belieben kann nun das Hähnchenbrustfilet entweder untergehoben werden oder separat serviert werden.

Dazu eignet sich hervorragend Reis oder auch Chilinudeln.

Tipp: Wer mag, kann auch noch eine klein gehackte Peperoni hinzufügen. Dann sollte man allerdings auch noch Weißbrot mit servieren.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen
4	Paprikaschote(n)
1	Zwiebel(n)
3EL	Ajvar, scharfes
2EL	Tabasco
	Salz und Pfeffer
1Würfel	Brühe
etwas	Chiliöl zum Anbraten
	Paprikapulver
etwas	Currypulver
250ml	Wasser, heißes

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