Amaretti - Creme mit Himbeeren

Rezept für Amaretti - Creme mit Himbeeren

Quark , Ricotta in eine Schüssel geben. Zucker , Zitronenschale (oder Zitronensaft) dazugeben , alles mit einem Schneebesen cremig schlagen. Cremefine aufschlagen , unter die Quarkcreme ziehen. Die Amaretti zerbröseln , zusammen mit den Himbeeren vorsichtig unter die Creme heben. Die Creme auf acht Gläser oder Dessertschälchen verteilen , bis zum Verzehr mindestens 2 St,en kühl stellen.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
250g	Ricotta
4EL	Zucker
1TL	Zitrone(n) - Schale, geriebene (oder 1 Spritzer Zitronensaft)
250ml	Sahne - Ersatz (Rama Cremefine zum Schlagen)
70g	Kekse (Amaretti)
100g	Himbeeren

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