HomeGelleriewestampes
(Kartoffeln und Möhren zerstampft)
Etwas Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln klein geschnitten darin glasig anbraten. Kartoffeln dazugeben , mit Wasser auffüllen, bis die Kartoffeln schwach bedeckt sind. 1/4 St,e kochen lassen. Dann die Karotten mit der Flüssigkeit dazugeben , wieder eine 1/4 St,e köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen , mit Salz, Maggi , Muskat würzen. Mit dem Stampfer (oder einem Pürierstab) alles zerstampfen. Nochmal gut umrühren. Achtung - es spritzt!
Dazu gibt es bei uns Würstchen, Bratwürste oder Frikadellen.
Ein Originalrezept meiner Oma!
Natürlich kann man diesen Gelleriewestampes auch mit frischen Karotten machen. Ich hab das auch schon probiert. Doch mir schmeckte das Originalrezept von Oma einfach besser - wohl Kindheitserinnerungen. Sollten anstatt der Dose frische Karotten gewählt werden, empfehle ich 10 Stück - , etwas mehr Wasser.
Zutaten
| 10 | Kartoffeln |
| 1gr. Dose/n | Karotte(n) oder 10 frische Karotten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Muskat | |
| Salz | |
| Maggi | |
| Fett |
mehr...
Empfehlung
