Rotes Hühner - Curry

Curry aus Thailand, spicy

1/2 Tasse Kokoscreme in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, Currypaste hinzufügen , zum Kochen bringen. Hühnerbrust , alle anderen Zutaten (außer Kokoscreme , Limettenblättern) in die Sauce geben , 5 Minuten kochen. Den Rest der Kokoscreme , die Limettenblätter hinzufügen , mit gedämpften Reis servieren.

Wer es schärfer mag, kann entsprechend mehr Chili oder Currypaste hinzufügen.

Zutaten

200g	Hähnchenbrustfilet, in feinen Streifen
100ml	Kokoscreme
1	Chilischote(n), rote
6	Kaffir-Limettenblätter (Asialaden)
½TL	Zucker
¼TL	Salz
3TL	Currypaste, rote
½Tasse	Wasser
1kleine	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n)

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