Aprikosenkonfekt

Rezept für Aprikosenkonfekt

Die getrockneten Aprikosen (besonders schöne aussuchen) auf ein Kuchengitter legen. Die Mandeln schälen , nur ganz leicht rösten. Eine Mandel in die Mitte einer Aprikose legen. Die Edelbitterschokolade im Wasserbad aufweichen. Die Mandel mit einem Finger auf der Aprikose halten, zu einem Drittel in die Edelbitterschokolade eintauchen.

Auf einem Kuchengitter gut abtrocknen lassen, ehe man das Konfekt in einem Glas oder Porzellanbehälter aufbewahrt.

Zutaten

200g	Aprikose(n), getrocknete
100g	Mandel(n)
100g	Schokolade, edelbittere

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