Fischauflauf mit Spinat und Kartoffelbrei

Rezept für Fischauflauf mit Spinat und Kartoffelbrei

Die Kartoffeln kochen, schälen , grob zerdrücken. Mit der heißen Milch übergießen, Butter dazu geben , mit dem Schneebesen oder in der Küchenmaschine kräftig verrühren - es dürfen noch kleine Stückchen drin sein. Die Knoblauchzehe durchpressen , dazugeben, mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken. Ggf. noch etwas Milch hinzufügen, der Brei sollte relativ weich sein.

Spinat nach Packungsanweisung auftauen , zum Kochen bringen, Sahne unterrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss kräftig abschmecken.

Die Fischfilets abbrausen , trockentupfen, in m,gerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen.

Eine große Auflaufform einfetten, , den noch heißen Spinat einfüllen. Darauf die Fischstücke verteilen, den Kartoffelbrei darüber verstreichen. Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mehlig kochende
250ml	Milch, heiße (eventuell auch mehr)
1	Knoblauchzehe(n)
	Muskat, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
	Butter nach Geschmack
1kg	Blattspinat, TK
1Becher	Sahne
800g	Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Lachs)
	Zitronensaft
	Fett für die Form
100g	Käse, würziger, gerieben (z.B. Gouda, Emmentaler)

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