Bananen - Nuss - Brot

Banana Nut Breat

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben , unterrühren. Das Mehl , das Natron sieben , mit dem Salz vermischen. Abwechselnd nach , nach etwas von der Milch , etwas Mehlmischung unter die Eimasse heben, bis beides vollständig verarbeitet ist. Die Bananen schälen, mit einem Mixstab pürieren , unter den Teig heben. Die Walnüsse unterrühren , den Teig in eine ausgefettete Kastenform geben.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 90 Minuten backen. Anschließend das Brot etwa 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann die Ränder mit einem Messer lösen. Das Brot aus der Form nehmen , ganz auskühlen lassen.

Zutaten

115g	Butter, weiche
165g	Zucker, braun
2	Ei(er)
300g	Mehl
1TL	Natron
1Prise	Salz
250ml	Milch
3	Banane(n), reife
90g	Walnüsse, grob gehackte
	Fett für die Form

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