Amarettocreme mit Amarenakirschen

ohne Eier

Aus Puddingpulver, Milch , Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen (aber wirklich nur 400-450 ml Milch verwenden, da sonst die Creme zu weich wird!). Abkühlen lassen.
Mit einem Schneebesen den kalten Pudding, die Mascarpone , den Amaretto miteinander verrühren. Nach Belieben mit etwas Vanillezucker abschmecken. Das Ganze muss eine glatte Masse ergeben. Die Amarenakirschen klein schneiden , unter die Creme rühren, evtl. auch etwas vom Amarenasaft zur Creme geben. Die Amarettini grob zerbröseln (zum Beispiel in einem Gefrierbeutel).

In eine große Schüssel oder vier Dessertschalen unten eine Schicht Creme, dann eine Schicht Amarettini, dann wieder Creme usw. einschichten. Die letzte Schicht oben muss allerdings eine Cremeschicht sein. Eine St,e oder länger bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit ganzen Amarettini ,/oder Amarenakirschen dekorieren.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
400ml	Milch
3EL	Zucker
500g	Mascarpone
6cl	Amaretto
	Vanillezucker
15	Kirschen (Amarenakirschen) zum Dekorieren
150g	Kekse (Amarettini)
n. B.	Kekse (Amarettini) zum Dekorieren

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