Party - Reistopf

Rezept für Party - Reistopf

Zwiebeln , Knoblauch abziehen, würfeln , in 2 EL Olivenöl anbraten. Den Reis hinzugeben , kurz mitbraten. Brühe dazu gießen, zum Kochen bringen , den Reis etwa 20 Minuten garen. Es darf zum Schluss nur noch wenig Garflüssigkeit übrig sein.

Das restliche Olivenöl in einem Bräter erhitzen, das Putengulasch gut darin anbraten. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Sojasauce würzen. Tomatensaft zum Fleisch gießen , zum Kochen bringen. Mais, Champignons , Tomatenpaprika auf einem Sieb abtropfen lassen , dann ebenfalls hinzufügen. Das Ganze aufkochen, dann etwa 5 Minuten garen , mit Salz, Pfeffer, Tabasco , Koriander würzen. Den Reis in den Eintopf geben , evtl. nochmals mit Pfeffer, Tabasco , Koriander abschmecken.

Tipp: Den Eintopf am Vortag zubereiten , kühl stellen. Kurz vorm Verzehr aufwärmen , den Reis hinzufügen.

Zutaten

4	Zwiebel(n), rote
4	Knoblauchzehe(n)
8EL	Olivenöl
250g	Reis (Basmati)
600ml	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 ½kg	Putenfleisch, zu Gulasch geschnitten
	Salz und Pfeffer
4EL	Sojasauce
1 ½Liter	Tomatensaft
1Dose/n	Mais (265 g Abtropfgewicht)
1Glas	Champignons (315 g Abtropfgewicht)
2Gläser	Tomatenpaprika (je 165 g Abtropfgewicht)
	Tabasco
	Koriander, gemahlener

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