Kartoffel - Möhren - Gratin

mit Salbeisauce

Kartoffeln , Möhren in Salzwasser garen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen.

Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel , Knoblauch darin glasig dünsten. Salbei zufügen, weitere 2 Minuten dünsten.
Sahne , Creme fraîche miteinander verrühren , in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer pikant würzen.

Eine Auflaufform fetten , das Gemüse hineingeben. Mit der Sauce übergießen , mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 200° C knapp 10 Minuten überbacken.

Zutaten

700g	Kartoffeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten )
500g	Möhre(n) (geputzt, in feine Scheiben geschnitten )
1EL	Butter
1	Zwiebel(n), (fein gehackt )
3	Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
15g	Salbei, (grob gehackt )
200g	Sahne
200g	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
50g	Parmesan, ( gerieben )

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