Gewürzschokolade

leckeres zur Weihnachtszeit, ergibt 36 Stück

Die Zartbitterschokolade/Kuvertüre grob hacken , mit dem Nougat , der Butter/Margarine über einem warmen Wasserbad schmelzen.

In der Zwischenzeit die Papaya fein würfeln.

Wenn die Schokolade-Nougat-Fett-Masse geschmolzen ist, alle Zutaten unter diese Masse rühren , mit den Gewürzen würzen.

Die Schokolade in eine ca. 20x20 cm Form (nicht größer, eher kleiner) füllen glatt streichen , mind. 5 St,en kalt stellen.

Die fest gewordene Schokolade aus der Form stürzen , mit einem Messer in ca. 36 Würfel schneiden.
In 36 Pralinenmanschetten setzen , kühl lagern.

Zutaten

200g	Kuvertüre / Zartbitterschokolade
100g	Nougat (Nuss-)
50g	Butter oder Margarine
50g	Papaya, kandierte
150g	Mandel(n), ganze ohne Haut
50g	Pistazien, gehackte
1Msp.	Piment, gemahlener
1Msp.	Muskat, gemahlen
1Msp.	Gewürznelken, gemahlen
1TL	Zimt, gemahlen
etwas	Buttervanille-Aroma

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