Kartoffel - Hack - Spieße mit Kräuterdip

Rezept für Kartoffel - Hack - Spieße mit Kräuterdip

Kartoffeln abbürsten, waschen , ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, eventuell schälen , dann abkühlen lassen.

Saure Sahne mit Quark glatt rühren, Knoblauch , Kräuter zufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.

Eingeweichtes Brötchen ausdrücken , gut zerpflücken. Mit dem Hackfleisch, den Zwiebeln, dem Majoran, dem Senf, dem Paprikapulver , Salz , Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten. Falls nötig nochmals abschmecken. Aus dem Hackteig 16 kleine Bällchen formen.

Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Tomaten waschen. Anschließend die Hackbällchen mit den Kartoffeln, den Zucchini , den Tomaten auf Spieße stecken.

Auf dem Grill ca. 15 Minuten grillen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem Kräuterdip servieren.

Zutaten

16kleine	Kartoffeln
150g	saure Sahne
100g	Quark (Magerquark)
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
½Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
½Bund	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
1kleines	Brötchen, altbacken, eingeweicht
400g	Hackfleisch
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1TL	Senf (Dijon)
½TL	Paprikapulver
½TL	Majoran, getrocknet
16	Kirschtomate(n)
1	Zucchini

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