Häckerle

Brotaufstrich aus Salzheringen, Zwiebeln und Speck

Die Heringe 24 St,en in Wasser legen, das Wasser nach 12 St,en wechseln. Die Heringe enthäuten , entgräten. Die Zwiebeln schälen, grob hacken , den Speck in grobe Würfel schneiden.

Alles durch den Fleischwolf jagen ( Fisch, Zwiebeln, Speck nacheinander). Mit Piment würzen , alles gut durchmischen. In Gläser füllen , 1 Woche ziehen lassen.

Schmeckt super lecker auf frisch gebackenem Brot.

Zutaten

2 ½kg	Salzheringe
750g	Speck, geräucherter
1 ½kg	Zwiebel(n)
	Piment

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