Cinnamon Walnut Buns

saftige Zimtschnecken mit Walnüssen nach Art eines Rosenkuchens gebacken

Das Mehl in eine Schüssel geben , mit einem Löffel ein kleine Vertiefung machen, Trockenhefe hineingeben , mit etwas Mehl vermischen. Zucker, Ei , Salz zugeben , unter Rühren langsam die Milch, dann die Butter zugeben.
(Bitte darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben - sie dürfen nicht zu kalt , nicht zu heiß sein! Die Trockenhefe sollte gut untergerührt sein, bevor die Butter zugegeben wird - sonst könnte es sein, dass der Teig nicht aufgeht!)
Nun zu einem glatten Teig kneten, mit einem Geschirrtuch abdecken , an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat (ca. 1 St,e).
Zu einem großen Rechteck ausrollen, mit der Butter bestreichen, mit Zimtzucker , Nüssen bestreuen , von der längeren Seite her aufrollen.
Mit einem sehr scharfen Messer in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die einzelnen Rollen nun nebeneinander in eine gefettete Springform setzen.
Dort nochmals etwa 30 min abgedeckt gehen lassen.
Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Buns etwa 25-30 min goldbraun backen.

Wer mag, kann die Cinnamon Walnut Buns noch mit einem Frosting aus 50 g Frischkäse, 25 g Butter, 100 g Puderzucker , evtl. 1-2 El Milch überziehen- gibt dem ganzen noch einen zusätzlichen USA-Touch.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Hefe, Trockenhefe
1EL	Zucker
250ml	Milch, lauwarm
1TL	Salz
50g	Butter, weich
100g	Butter, weich
100g	Zucker, braun
2TL	Zimt
100g	Walnüsse, grob gehackt

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